Pavel Koutský se narodil 6. prosince 1957 v Praze. Svůj talent projevil už ve 13 letech, kdy vstoupil do Českého klubu kinoamatérů a pokoušel se o první tvorbu. Později vystudoval obor filmová a televizní grafika na Vysoké škole uměleckoprůmyslové v Praze. Jeho učitelem byl prof. Miloslav Jágr. Studium absolvoval svým animovaným filmem Navštivte Prahu. Po studiu nastoupil do Krátkého filmu Praha, kde se nadále věnoval kreslené animaci. Koutský patří mezi přední představitele tzv. totální animace, kdy je každý záběr animovaného filmu nakreslen zvlášť. Tento styl se vyznačuje výraznou expresivitou a dynamikou. V roce 1986 pak za svůj autorský snímek Curriculum vitae získal Zlatého medvěda na Berlinale a od té doby sbíral mezinárodní festivalové ceny vcelku pravidelně. Kromě autorských filmů je ale také autorem mnoha televizních znělek a reklam. Jeho jméno je často spojováno i s mezinárodním festivalem animovaných filmů AniFest, pro které vytvořil logo a znělku prvních ročníků. V roce 1993 začal vyučovat na FAMU, po smrti svého učitele Miloslava Jágra v roce 1997 nastoupil na UMPRUM na jeho místo.
