Miloslav Zapletal se narodil 1. května 1942 v Praze. V průběhu života se mu podařilo vystřídat vskutku úctyhodnou řadu profesí, jako jsou například farmář, spisovatel, redaktor, manažer, scenárista, dramaturg, ředitel produkční agentury, producent nebo třeba kouzelník. Do povědomí veřejnosti ale nejvíce vstoupil v letech 1989–2008, kdy byl prezidentem soutěže Miss České republiky. Mezi lety 1966–1969 pracoval jako redaktor Československého rozhlasu v Ostravě, poté dva roky ve vydavatelství Puls. Během 60. let postupně přešel k hudebnímu managementu. Byl manažerem Karla Kryla, Marie Rottrové, Olympicu, Lenky Filipové a Pražského výběru. A právě s Michaelem Kocábem z Pražského výběru založil v roce 1990 agenturu, která zastupovala jména jako jsou Lucie Bílá, Hana Hegerová, Bolek Polívka, Marta Kubišová a další. Tato agentura také produkovala pořady Miss Československo, Tutovka, Vánoční koncert Plácida Dominga, Český slavík, Ceny Thálie, Manéž Bolka Polívky, Bolkoviny, Lucie na bílo, EXPO 2000 a další. Miloslav Zapletal rovněž působil jako scénárista a producent některých z těchto pořadů. V roce 2008 se rozhodl zkusit další profesi, tentokrát farmaření. V roce 2021 svou farmu prodal.
