Dnešní díl začnou Manu a Matěj v tisíc let starém kamaldulském komplexu v Camaldoli. Rafinované lesní menu vycházející z mnišských tradic ochutnají v městečku Moggiona, v Poppi si připomenou bitvu, v níž bojoval Dante Alighieri, a nakonec zavítají do textilní továrny v Casentinu, jejíž kabátek oblékla i slavná Audrey Hepburnová.